Raskošni domaći kolač nadmašio je sve dosad poznate poslastice sa bananam.

Sastojci:

Za testo:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 9 kašika mljevenih oraha
• 2 kašika brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

• 1 litar mlijeka
• 2 pudinga sa ukusom vanile
• 4 kašike brašna (vršne)
• 2 kesice vanila šećera
• 250 grama putera
• 2 kašike šećera u prahu

Čokoladna glazura:

• 120 gr čokolade za kuvanje
• 80 gr putera
• 8 kašika slatke pavlake

I još:

• 6 banana
• 400 ml slatke pavlake
• sok iz jednog limuna

Priprema

Testo: Odvojiti bijelanca pa ih ulupati u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti miskerom dok se ne dobije gusta masa. Pomešati orahe, brašno i prašak pa pažljivo dodati smesi od jaja. Pecite u plitkom, velikom plehu. Hladno testo presecite na dva dela.

Fil: Pomešajte brašno, puding i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka stavite da se kuvate, dodajte šećer (količina po želji) i kad provri dodajte puding. Ohladite fil i povremeno promiješajte da se ne uhvati korica. 

Umutite penasto puter sa šećerom u prahu pa postepeno dodajte puding sobne temperature.

Filovanje:

Na tanjir staviti dio testa, prelijte polovinom fila, pa stavite drugi dio testa i ostatak fila. Oljuštite banane, rasecite ih po dužini na pola i poprskajte ih limunovim sokom pa poslažite po filu i prelijte glazurom. Možete umotati folijom donji dio kolača da vam se glazura ne sliva previše, ali banane treba dobro zaliti glazurom da ne pocrne.